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Café moulu Congo Lac Kivu 250g

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Café moulu Congo Lac Kivu 250g
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Le café moulu 250g issu des bords du Lac Kivu au Congo est un arabica lavé offrant une tasse douce, fruitée, subtile et aromatique.

 
Cultivé sur les terres volcaniques bordant le lac « Kivu », entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’une situation exceptionnelle. En effet, la complexité du terroir, l’altitude élevée, les conditions pluviométriques ainsi que la réverbération des rayons du soleil sur le lac font de ce café un cru « unique » pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs entourés d’une nature luxuriante. Cultivé sans utilisation de pesticides ni engrais chimiques, les cerises du « Kivu 4 Bord Lac » sont récoltées par de petits producteurs et ensuite lavées avec des dépulpeurs traditionnels.
Ce lac Kivu se situe entre le Congo, le Rwanda et le Lac Tanganyika. Cette zone des Grands Lacs est célèbre et a fait rêverjusqu’aux années malheureuses des génocides. Comme tropsouvent pour ce grand pays d’Afrique, il est dommage de constater que lesatouts nombreux dont il disposait ont été insuffisamment mis en valeur. Cependant, les congolais ont réussi à préserver une qualitéde café, il s’agit de ce Kivu. Il est cultivé dans cette région qui présente les mêmescaractéristiques de sol et de climat que le Rwanda et le Burundi. Il s’agit desols volcaniques et d’un climat tropical particulièrement propice à la culturedu café arabica. Si cette qualité avait presque totalement disparu pendant lesannées de terreur, elle revient modestement en termes de volume grâce à lavolonté de nombreux petits producteurs, avec une qualité souvent conforme auxbons souvenirs des plus anciens d’entre nous, qui ont connu les cafés Zaïre àl’époque de leur splendeur.

Barre de notation du café Congo Kivu

Sac de café vert Congo Kivu Origine : Congo Lac Kivu
Grade : 4
Altitude : 1500-1700 mètres
Traitement : séchage naturel au soleil sur claies
Composition : 100% arabica lavé
Poids net : 250g
Prix au kg : 19,40€
Prix à la tasse : 0,17€ (7g par tasse)
Conservation parfaite des arômes du café avec un emballage sous vide d'air
Conservation parfaite des arômes avec un café emballé sous vide d'air
Ce café en grains est fraîchement torréfié et conditionné en sachet sous vide d'air avec valve de dégazage pour conserver parfaitement tous les arômes.
Il est conseillé de consommer ce café au plus tard dans les 12 mois suivant sa confection.
Ekita Café réalise ainsi l'alliance parfaite entre la fraicheur des arômes d'une torréfaction régulière et la conservation longue durée dans un emballage sous vide d'air.

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