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Café moulu arabica Ethiopie Moka Harrar 250g

(Code: CMHARRAR250GFIL)
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Café moulu arabica Ethiopie Moka Harrar 250g

Le café moulu Ethiopie Moka Harrar Longberry 250g délivre une tasse de café puissante et racée avec une belle finesse aromatique sur des notes d’épices, de cannelle, de rhubarbe et de cumin.

 C'est un café très complet avec une finale charnue et fruitée développant des notes de sous bois et de fruits mûrs. Un superbe café éthiopien vraiment différent des traditionnels Moka Djimmah et Moka Sidamo !

Barre de dégustation café moulu Ethiopie Moka Harrar

  N'oubliez pas de sélectionner la mouture adaptée à votre cafetière dans la liste déroulante sous le nom du café

Café fort Origine : Est de l'Ethiopie - Région de Oromia - District de Mesela
Grade : 4
Composition : 100% arabica nature
Poids net : 250 g
Prix au kg : 24,80€
Prix à la tasse : 0,18€ (7g par tasse)

 Conservation parfaite des arômes du café avec un emballage sous vide d'air  Conservation parfaite des arômes avec un café emballé sous vide d'air
Ce café en grains est fraîchement torréfié et conditionné en sachet sous vide d'air avec valve de dégazage pour conserver parfaitement tous les arômes. Il est conseillé de consommer ce café au plus tard dans les 12 mois suivant sa confection.
 Café en grains pur arabica  

Classification des cafés en Ethiopie


Les cafés « Mokas » d’Ethiopie sont catégorisés par les 2 critères suivants :

-le cru :
Ce critère est définit par la région de production ainsi que par le mode de traitement. A titre d’exemple, on trouve dans la région de « Kaffa » des mokas issus de la voie humide nommés « Moka Limu » et des Mokas issus de la voie sèche nommés « Moka Djimmah ».

-le nombre de défauts :
Le grade correspond à un nombre de défauts maximum pour un échantillon de 300 grammes de café vert.
Grade 1 : de 0 à 3 défauts
Grade 2 : de 4 à 12 défauts
Grade 3 : de 13 à 25 défauts
Grade 4 : de 26 à 45 défauts
Grade 5 : de 46 à 100 défauts
Grade 6 : de 101 à 153 défauts
Grade 7 : de 154 à 340 défauts
Grade 8 : plus de 340 défauts
(Les exportations des deux derniers grades sont interdites.)


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