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Café bio moulu Colombie Finca Potosi 250g

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Café bio moulu Colombie Finca Potosi 250gLe café moulu bio Colombie Excelso 250g est un café arabica généreux et subtil avec des notes florales et boisées.
Il est très suave avec une matière en bouche moyenne et une finale très légèrement fruitée. Bref, un café doux et acidulé !

Barre de dégustation café en grain Colombie Excelso

  N'oubliez pas de sélectionner la mouture adaptée à votre cafetière dans la liste déroulante sous le nom du café
 Grains de café Colombie Kachalu Origine : Colombie Kachalu
Grade : Excelso
Composition : 100% arabica lavé
Poids net : 250g
Prix au kg : 23,40€
Prix à la tasse : 0,16€ (7g par tasse)
 Café bio
Café moulu 100% issu de l'agriculture biologique
Distribution contrôlée par ECOCERT (FR-BIO-01-Ecocert)
Café en grain pur arabica 
Café moulu 100% arabica de terroir
Ce café moulu bio est parfait pour réaliser un bon expresso crémeux avec une cafetière expresso automatique. Ce café est fraîchement torréfié et conditionné en sachet hermétique pour conserver parfaitement tous les arômes.

Café Colombie Excelso

La production du café en Colombie


Le café biologique de Colombie est cultivé dans la région d'Oiba dans le département de Santander au Nord de la Colombie. C'est en 1999 que 14 producteurs se regroupent afin de produire un café meilleur pour l’environnement et notamment les forêts colombiennes. Ces producteurs se surnomment "Kachalu" ce qui signifie littéralement « espoir » en hommage aux indiens qui autrefois habitaient ces terres. La production de café de Colombie est labellisée biologique, équitable et Rainforest Alliance. Le label Rainforest Alliance est une association environnementale américaine extrêmement réputée. Cette association assure la protection des cours d’eau, des sols et des forêts. Rainforest Alliance a pour but également d'améliorer les conditions sociales des producteurs que ce soit leur habitat, l'éducation ou encore l'accès aux soins. Kachalu regroupe à présent plus de 70 producteurs et fait vivre une centaine de familles.

Les zones de production en Colombie


Le café bio de Colombie Excelso est cultivé entre 800 et 1900m d'altitude, sur des sols argileux à faible teneur organique. Il est réputé comme l’un des meilleurs cafés certifiés Rainforest Alliance au monde. Ce café bio colombien pousse à l'ombre des arbres au Nord de la ville de Medellin et occupe une surface de 850 hectares.

La culture du café Colombie Excelso est labellisée agriculture biologique. Les cerise de café sont traitées par voie humide. Il s'agit de la méthode de fermentation permettant d'obtenir les meilleurs arabicas du monde. Le dépulpage des cerises de café s'effectue chez le caféiculteur pour leur permettre ainsi d'être plus autonome.

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