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Café moulu Congo Lac Kivu 250g

(Code: CMCONGOKIVU250GFIL)
Mouture :
5,30 €
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Ce café moulu Congo Kivu 250g est un arabica lavé offrant une tasse acidulée et douce aux arômes fruitées et subtiles.


Savourez ce café Congo Kivu qui tire son appellation du lac éponyme, le Lac kivu situé entre le Congo et le Rwanda, à une altitude de 1460 mètres. Il s’agit d’un sol volcanique et d’un climat tropical particulièrement propice à la culture du café.

Poids net : 250 g
Prix au kg : 19,40 €
Prix à la tasse : 0,17 €







  1. |Fiche Café|
    Notes aromatiques : Fruitées


    Barre de notation Congo


    Provenance : Congo - Lac Kivu Frontière Rwanda

    Grade : 4

    Altitude : 1500m à 1700m

    Traitement : Séchage naturel au soleil sur claies

    Composition : 100% arabica lavé


  2. |Origine|

    La provenance du café moulu Congo Kivu 250g



    Attentifs à la qualité des plants de café, Ekita Café sélectionne des fermes pratiquant une culture durable et écologique.

    Cultivé sur les terres volcaniques bordant le lac « Kivu », entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’une situation exceptionnelle. En effet, la complexité du terroir, l’altitude élevée, les conditions pluviométriques ainsi que la réverbération des rayons du soleil sur le lac font de ce café un cru « unique » pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs entourés d’une nature luxuriante. Cultivé sans utilisation de pesticides ni engrais chimiques, les cerises du « Kivu 4 Bord Lac » sont récoltées par de petits producteurs et ensuite lavées avec des dépulpeurs traditionnels.

    Ce lac Kivu se situe entre le Congo, le Rwanda et le Lac Tanganyika. Cette zone des Grands Lacs est célèbre et a fait rêver jusqu’aux années malheureuses des génocides. Comme trop souvent pour ce grand pays d’Afrique, il est dommage de constater que les atouts nombreux dont il disposait ont été insuffisamment mis en valeur. Cependant, les congolais ont réussi à préserver une qualité de café, il s’agit de ce Kivu. Il est cultivé dans cette région qui présente les mêmes caractéristiques de sol et de climat que le Rwanda et le Burundi. Il s’agit de sols volcaniques et d’un climat tropical particulièrement propice à la culture du café arabica. Si cette qualité avait presque totalement disparu pendant les années de terreur, elle revient modestement en termes de volume grâce à la volonté de nombreux petits producteurs, avec une qualité souvent conforme aux bons souvenirs des plus anciens d’entre nous, qui ont connu les cafés Zaïre à l’époque de leur splendeur.
  3. |Conservation|

    Le café moulu Congo Kivu 250g est fraîchement torréfié

    et conditionné en sachet hermétique avec valve de dégazage pour conserver parfaitement tous les arômes. Il est conseillé de consommer ce café au plus tard dans les 12 mois suivant sa confection.

    Conservation du café


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