Ekita Café
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Capsules compatibles Nespresso® Colombie x 10

(Code: CNCOLOMBIE10)
3,50 €
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Les capsules compatibles Nespresso® Colombie x 10 sont couronnées d’irrésistibles notes de cacao et de figue fraiche finissant sur une finale délicatement fruitée.

 
La consommation après ouverture du sachet :
Nos capsules compatibles Nespresso® sont emballées dans un sachet sous azote alimentaireAprès l'ouverture d'un sachet de 10 capsules, il est fortement recommandé de les consommer dans les 14 jours suivants.

La compatibilité :
Nos capsules Nespresso® sont compatibles avec tous les modèles de machines à capsule Nespresso.

La dégustation :
Une mouture plus fine que la moyenne pour obtenir un expresso intense et crémeux avec une extraction lente.
Longueur de tasse d'une capsule nespresso compatible


  1. |Fiche capsule|
    Notes aromatiques : Cacao, figue et fruits rouges


    Barre notation capsule nespresso compatible colombie


    Provenance : Colombie - Vallée del Cauca - Granja La Esperanza

    Grade / Altitude : 1400m à 1500m

    Traitement : Lavé

    Composition : 100% arabica

    Variété botanique : Mélange arabica typica - caturra - colombia y castillo
  2. |Origine|

    La provenance des capsules compatibles Nespresso® Colombie x 10



    Attentifs à la qualité des plants de café, nous sélectionnons des fermes pratiquant une culture durable et écologique. 

    Depuis trois générations, Granja La Esperanza est une entreprise familiale située dans la vallée del Cauca, à plus de 1600m d’altitude, au sud-ouest de la Colombie. Créée en 1930 par Israël Correa et Carmen Rosa Vega, la Granja est productrice et exportatrice de cafés verts. 

    Au commencement, l’entreprise produisait des cafés de variétés dits « classiques ». Dix ans après, la Granja La Esperanza a débuté une production issue de l’agriculture biologique certifiée par le label AB. En 2012, les cafés sont reconnus pour leur qualité avec des récompenses à la Cup of Excellence. Il s’agit de la plus rigoureuse et la plus prestigieuse compétition pour trouver le meilleur café d’un pays donné.

    En 2007, La Granja se diversifie avec de nouvelles spécialités de cafés inconnues en Colombie, dont le Geisha et le Moka afin d'associer les richesses d'un terroir à la qualité gustative de ces variétés.

    La Finca Potosí est une ferme située à une altitude comprise entre 1400 et 1800m. Après des années d'investissements, ils réussirent à obtenir plus de 320.000 caféiers complexes et surprenants. Les cafés sont issus des variétés Typica, Caturra et Colombia y Castillon en production AB et Rainforest (protection de la faune et de la flore). 

    Aujourd’hui, l’entreprise la Granja La Esperanza est spécialisée dans la production et la commercialisation des variétés spéciales de cafés, face à des défis majeurs tels que l'adaptation de ces variétés aux conditions du sol et du climat en Colombie.

    Une expérience agréable à travers l’un des meilleurs cafés de Colombie.
  3. |Label|

    Les capsules compatibles Nespresso® Colombie x 10 ne sont pas certifiées bio

    cependant le café est d'origine biologique.
  4. |Fiche pays|

    Tour de café de nos capsules compatibles Nespresso® en Colombie



    La caféiculture est considérée comme une activité économique essentielle en Colombie. Cependant différentes versions existent sur les origines du café en Colombie. 

    La culture du café a commencé à l’Est du pays, dans les plaines herbeuses appelées Llanos. Des suppositions subsistent sur les Jésuites qui auraient importé le café depuis la Guyane en passant par le Venezuela. 

    La première grande étape du café colombien, comprise entre 1850 et 1910, permet à la caféiculture de s'étendre à travers le pays. En 1835 a lieu la toute première exportation en partance pour le Venezuela.

    À partir de la seconde moitié du 19ème siècle, l’économie mondiale est en pleine expansion et la demande de café augmente aux États-Unis, également en Allemagne et en France. La Colombie y voit une opportunité et développe ses plantations dans le reste du pays. Le pays devient alors le deuxième exportateur mondial de café derrière le Brésil.
  5. |Qualité|

    Classification des cafés en Colombie



    Tri du café / nombre de défauts
    Le système de description des cafés Colombien répertorie deux groupes de défauts :
    - Groupe 1 - défauts altérants le goût du café : fève puante, immature, noire, ...
    - Groupe 2 - défauts impactant l’aspect visuel du café ainsi que les défauts liés à la perte de masse : grains spongieux, grains scolytés, grains cassés, grains immatures, bois, pierres, ...

    Les zones de production du café en Colombie
    Les terroirs exceptionnels sont étroitement liés à la diversité des conditions géographiques de Colombie. Les facteurs de production (nature du sol, disponibilité en eau, choix variétale, ensoleillement, altitude) ont montré leur influence sur le goût à la tasse. La Cordillère ouvre des perspectives pour la diversité des cafés à la tasse.
    - La Cordillère Centrale - 50 %
    Le terroir du Quindío présente des conditions particulières pour la croissance et le développement des caféiers. Il s’avère que les producteurs récoltent de petites quantités. C’est donc une chance de savourer ces fabuleux cafés ! La région occidentale du Quindío est irriguée par les rivières Quindío, La Vieja, San Juan, Barragán, Espejo et Rojo. La région orientale est dominée par le pic Nevado du Quindío. Ce terroir fait toute la notoriété des cafés « Armenia » dans le monde !
    Caldas, Meta, Risaralda sont au centre du triangle d’or: Bogota, Medellín et Cali.
    Dans le Centre-Ouest du pays, les cordillères centrale et orientale traversent le département de Tolima. On y cultive le café sur des sols vallonnés. Non loin de là se dresse les imposants sommets enneigés du Tolima et du Ruiz.
    - La Cordillère Occidentale
    Au Sud, les départements Vale, Nariño, Cauca sont réputés pour leur terroir, en particulier celui de Popayán. Huila constitue le bassin hydrologique de la rivière Magdalena.
    Au Centre du pays se trouve la région de production dite « Cundinamarca ».
    - La Cordillère Orientale
    Les régions de production de la cordillère orientale se trouvent dans le département d’Antioquia (ou Medellín), Boyacá (au Nord de Bogota), et Santander (ou Bucaramanga).
  6. |Dégustation|

    Nos capsules compatibles Nespresso® Colombie x 10 sont conditionnées dans un sachet  sous azote alimentaire 

    pour garder tous les arômes du café. Nos capsules ne sont ni emballées individuellement ni étanches.

    La conservation :
    Il est fortement conseillé de consommer nos capsules sous 14 jours après ouverture pour profiter au maximum des arômes.

    La dégustation :
    L'expresso se déguste court. Nous recommandons une durée d'extraction (temps d'écoulement) de 20 secondes pour obtenir un expresso de 40/45ml.
  7. |vidéo|



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