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Ekita Café : Torréfacteur de [bons] cafés bio
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Café bio en grains Colombie Tolima 1 kg

(Code: CGCOLOMBIO1KG)
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Le café en grains bio Colombie Tolima Las Planadas 1 kg dévoile une tasse aux notes gourmandes et fruitées, citriques et sucrées rappelant le raisin, le citron et la vanille.

  On appréciera l'acidité et la douceur globale dans ce café de terroir.
Le terroir de Planadas se situe au sud de Tolima et au cœur de trois régions de production les plus importantes de Colombie : Huila, Tolima et Cauca. Il est connu pour produire certains des meilleurs cafés du pays. La culture y est biologique dans sa grande majorité, puisque les producteurs tiennent à préserver leur environnement tout en assurant une qualité du grain irréprochable.


Poids net : 1 kg
Prix au kg : 22,90€
Prix à la tasse : 0,18€ (8g par tasse)


  1. |Fiche Café|

    Plantation café bio Colombie Tolima.jpg

    Tolima est l'une des dernières régions qui continue de cultiver des variétés anciennes telles que le Bourbon ou le Typica, un atout souligné par des méthodes de production traditionnelles qui perdurent de génération en génération. L'altitude élevée du terroir (entre 1600 et 2000 mètres sur une superficie totale de 14 450 hectares) oblige les producteurs à opter pour des fermentations parmi les plus longues possibles.
    Originaire du terroir de Planadas, au sud de la région de Tolima, ce café est cultivé sur une zone de haute altitude très souvent parcourue par des nuages. C’est de cette particularité que son nom tire son origine, puisque Fábrica vient de Fabrique de nuages.

    Nous avons eu un véritable coup de cœur pour ce café, qui s’inscrit dans une production biologique à haute altitude (1600 - 2000m). Traité uniquement par voie lavé avec fermentation, le café est produit à partir de variétés anciennes telles que le bourbon, le typica et le caturra, chose très rare aujourd’hui. Nous sommes convaincus que ce n’est pas la taille du grain qui dicte la qualité. C'est la raison pour laquelle nous choisissons d'acheter tous nos grains en préparation SCA 1, avec une crible 15+ et une quantité de défauts moins importante que celle d’Excelso ou Supremo (0-5).

    Notes aromatiques : gourmand et fruité, citriques et sucrées rappelant le raisin, le citron et la vanille. Acidité présente sans être agressive. 


    Barre notation Colombie


    Provenance : Colombie - Région de Tolima – Terroir de Planadas – Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP)

    Altitude : 1600 à 2000 mètres

    Variété botanique : Bourbon rouge , Caturra rouge , Typica

    Composition : 100% arabica lavé

  2. |Label|

    Le café bio en grains Colombie 1 kg est certifié 100% issu de l'agriculture biologique

    dont la distribution est contrôlé par ECOCERT (FR-BIO-01).

    Café 100% issu de l'agriculture biologique

  3. |Conservation|

    Le café bio en grains Colombie 1 kg est fraîchement torréfié

    et conditionné en sachet hermétique avec valve de dégazage pour conserver parfaitement tous les arômes. Il est conseillé de consommer ce café au plus tard dans les 12 mois suivant sa confection.

    Conservation du café


Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Beaucoup d'arômes, vraiment très bon.
Cynthia L.
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 5/5
Très bien.
Régine T.
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 5/5
Excellent ! Grande consommatrice, c'est pour moi le meilleur de tous. Doux, aromatique avec une note de cacao très agréable en fin de tasse.
Cynthia L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Super.
Emilie C.
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 4/5
Tres bon.
JEROME M.
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 5/5
Qualité suivie.
MARIE-THERESE C.
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 5/5
Assez long en bouche, son arome me plait.
MARIE-THERESE C.
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 4/5
Bon café
gout agréable à boire à toute heure, je suis satisfait pour ma première commande.
.
Pascal F.
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 5/5
Exellent.
BRIGITTE A.
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 4/5
Le meilleur que j'ai coûté jusqu'à présent, celui qui me correspond, long en bouche pas d'acidité et pas trop fort.
Gérard G.