Depuis 2006; Ekita Café cherche, déguste, déniche et sélectionne de beaux cafés verts, afin de vous offrir une sélection rigoureuse de cafés bio fraîchement torréfiés. En contact avec les plantations et les importateurs européens de café vert bio, nous testons 3 à 5 cafés verts par pays producteur de café afin de trouver la plantation de café qui offrira une réelle identité gustative dans la tasse. Notre objectif est que chaque origine de café révèle un terroir unique et identifiable parmi des centaines d'autres.
Cette sélection de café de qualité supérieure est déclinée en plusieurs catégories : tout d’abord ; les cafés bio et équitables (fair trade), sans produits chimiques qui rémunèrent à un prix plus élevé les petits producteurs; ensuite, les cafés purs arabicas les plus aromatiques aux terroirs et aux traitements très variés; les cafés italiens assemblant arabica et robusta pour un expresso puissant et intense; et enfin; les cafés décaféinés pour boire un café sans caféine même en soirée.
Prenant en compte les multiples manières d’extraire les arômes et de préparer un café, nous proposons nos beaux cafés bio sous différentes formes ; bien sûr du café en grains pour un expresso intense sur une machine à café automatique et du café moulu pour une extraction lente (slow coffee) des arômes mais aussi les dosettes expresso ESE compatibles avec toutes les machines expresso manuelles domestiques type Delonghi ; les dosettes souples compatibles pour les cafetières de marque Senseo et enfin, les capsules compatibles compostables avec le brevet Nespresso.
Cette sélection de beaux cafés bio rigoureusement et méthodiquement torréfiés nous a amené à proposer une solution de location de machines à café professionnelles aux entreprises incluant la livraison de café, la maintenance et la réparation des machines à café sur place.
Le tout dans un esprit d'exigence en terme de qualité et de service... avec une grosse dose d'écologie appliquée ! D’ailleurs, nous visitons nos clients B2B en IDF en véhicule électrique depuis 2021. Aussi voulons-nous proposer le meilleur expresso possible à base de café bio tout en limitant au maximum notre empreinte sur la planète ! Notre fierté mais aussi notre engagement est que nos cafés soient cuits sur un torréfacteur ultra-moderne Loring à très faibles émissions de CO2 (les anciens torréfacteurs très gourmands en énergie sont plutôt des freins à la précision et à la régularité des torréfactions).