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Quelles sont les différences entre les cafés proposés par Ekita Café ?


Nous avons classé nos cafés en 4 catégories pour vous aider à vous repérer parmi nos cafés :

Café corsé
Café fort
Café suave
Café doux
Les cafés corsés sont des mélanges à  l'italienne corsés avec une grande proportion de robusta.

Les cafés corsés privilégient la puissance et l'amertume pour des cafés très énergiques.

Si vous êtes un consommateur(trice) de café dit classique (Grand Mère®, Senseo®, Segafredo®, Lavazza® Nespresso®), nous vous conseillons fortement de commencer votre découverte aromatique avec ce type de café pour ne pas être trop déstabilisé(e).

Les cafés forts sont des assemblages italiens puissants avec une proportion faible de robusta.

Les cafés forts fournissent plus d'équilibre entre l'intensité et le début d'un développement aromatique.

Si vous êtes un consommateur(trice) de café dit classique (Carte Noire®, Senseo®, Nespresso®), nous vous conseillons fortement de commencer votre découverte aromatique avec ce type de café pour ne pas être trop déstabilisé(e).

Les cafés suaves sont des cafés purs arabicas en pure origine avec un corps onctueux.

Vous allez commencer à partir à la découverte des nombreux arômes et de l'acidité plus ou moins présente selon les cafés.

Vous avez l'habitude de choisir des cafés doux et fruités lors de vos achats de café.

Les cafés doux sont des cafés purs arabicas et pures origines avec un corps léger.

Ces cafés légers sont aromatiques, fruités, acidulés,... ils vont vous emplir le palais d'arômes variés et complexes.

Vous êtes un passionné de café et vous aimez partir à la découverte d'un terroir de café avec une personnalité affirmée.Vous aimez chercher des arômes nouveaux, exotiques et sans concession.

Nous avons mis en place une notation détaillée pour chacun de nos cafés de 1 à 5 avec un grain de café :
Barre de notation du café
- L'INTENSITE : elle représente la force, l'intensité, la présence en bouche.
- LE FRUITE : elle représente la sensation de fruité (proche des fruits rouges), de chatouillement sur les bords de la langue.
- L'AMERTUME : elle représente la sensation d'astringence, d'assèchement dans le palais (et du besoin d'un verre d'eau :)

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