Café Décaféiné

Il existe  différents procédés de décaféination afin de supprimer la caféine du café avec un taux inférieur à 0,1% tout en conservant au mieux les arômes. Chaque procédé de décaféination préserve et restitue différemment les arômes du café dans la tasse. Le procédé le plus qualitatif est la décaféination brevetée Swiss Water puis ensuite la décaféiné à l'eau ou décaféiné à la vapeur d'eau et au CO2. Dans tous les cas, les procédés de décaféination avec ou sans solvant permettent de boire un bon expresso le soir tout en évitant les insomnies. Faites un test avec vos invités en leur servant sans les prévenir un café expresso à base de nos meilleurs décaféinés en grains et vous verrez qu'ils ne se rendront même pas compte de la différence !