Pour boire un bon expresso, il faut commencer par acheter un bon café !

Café bio équitable DÉCAFÉINÉ CO2

(Code: CGDECABIOFT250G)
Ekita Café
Ce café Décaféiné bio équitable a subi une décaféination sans produits chimiques au CO2 super critique sans danger pour votre santé. Ce Décaféiné offre un excellent rendu des arômes du café d'origine dans votre tasse !

Comment choisir la mouture de votre café ?
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265g
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#MOUTURE#
#LABEL#
#CONSERVATION#

Notre café bio Décaféiné selon le procédé au CO2 super critique offre un café doux, en soirée sans faire d'insomnies

 
A base de café décaféiné pur arabica d'Amérique du Sud (Honduras ou Pérou), notre café est décaféiné au CO2 super critique , une  procédé de décaféination qui respecte le profil et le goût initial du café.
Ce café décaféiné  offre un café doux, délicat, avec une légère acidité, qui délivre un bel expresso.
Vous pouvez déguster un café décaféiné expresso toute la journée même en soirée en gardant le vrai goût du café mais sans caféine !
La méthode de décaféination dite au CO2 super critique n'utilise que de l'eau et du dioxyde de carbone (CO2). Le café est passé sous pression à la vapeur d'eau et ensuite, il est immergé le café vert dans de l'eau et du dioxyde de carbone sous haute pression. Le CO2 dissout alors naturellement la caféine présente dans le grain de café. Cependant, l'élimination de la caféine peut également faire perdre au café une partie de son arôme.
Pour éviter cela, on sature le liquide avec les constituants solubles dans l'eau du café. La caféine est ensuite éliminée au moyen de charbon actif.
Les avantages de cette méthode sont évidents : il n'y a aucun usage de produits chimiques, les arômes sont mieux conservés et l'extrait décaféiné va être recyclé.
Cette méthode de décaféination a lieu en Allemagne et respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique.
 
> Torréfaction artisanale en Ile de France, à faibles émissions de CO2
> Torréfaction lente  & maîtrisée sur Loring par batch de 60 kg
> Notes aromatiques : doux, délicat, légère acidité
 
Arôme café décaféiné italien
Procédé de décaféination du café au CO2
Provenance : Amérique Latine (Honduras ou Pérou)
Composition : 100% arabica
Traitement : Lavé
Grade : SHG - SHB
Altitude : 1500 mètres minimum
Type de décaféination : CO2 liquide sans produits chimiques
Label : 100% bio et commerce équitable Fair Trade Max Havelaar
Prix au kg :
31,60€ / kg en sachet grains 250g
28,90€ / kg en sachet grains 1 kg (-8% de remise)
 
Plus de café, moins de déchet d’emballage : un sachet de café de 1 kg versus 4 sachets de café de 250g représente 50% de déchets en moins.
Comment choisir la mouture de votre café ?
Le café bio Décaféiné CO2 est certifié 100% issu de l'agriculture biologique dont la fabrication et la distribution sont contrôlées par ECOCERT (FR-BIO-01).
Décaféiné bio issu de l'agriculture biologique
Le café Décaféiné CO2 est 100% issu du commerce équitable cultivé par des producteurs certifiés et commercialisé selon les standards du label Fairtrade Max Havelaar (100% du poids total).
Plus d’infos sur ww.maxhavelaarfrance.org
Décaféiné 100% issu du commerce équitable label max havelaar

Le café bio Décaféiné CO2 est fraîchement torréfié

et conditionné en sachet hermétique avec valve de dégazage. Pour profiter au maximum de tous les arômes de ce café, il est conseillé de le consommer dans les 4 mois suivant la date de torréfaction figurant sur le sachet. Néanmoins il est appliqué une DDM (DLUO) de 12 mois.
Valeurs torréfaction Ekita Café