Un café dans la plus pure tradition des mélanges italiens pour l'expresso
La crema du café en préparation expresso sera renforcée par le traitement nature du café.
Ce café italien révèlera toutes ses saveurs et son intensité en préparation expresso avec les paramètres suivants sur une machine manuelle traditionnelle :
> 8 à 10g par tasse
> volume d’eau de 30 à 40 ml
> temps d’écoulement de 22 à 27 secondes
> Torréfaction artisanale en France à très faibles émissions de CO2
> Notes aromatiques : corsé, persistant, long en bouche, très grillé, amer
